Sunday, October 28, 2012
Wednesday, August 29, 2012
Pemilihan Pengawas 2013
Makluman; kepada pelajar-pelajar SMK SALOR yang berminat untuk menjadi Pengawas bagi sesi 2013, bolehlah mendapatkan borang bermula esok daripada Pn. Munirah Jaafar.
Cikgu sengaja memasukkan gambar-gambar Pengawas bagi menjelaskan betapa Pengawas mempunyai banyak jasa kepada pihak sekolah. Sesungguhnya cikgu amat menghargai bantuan dan keprihatinan Pihak Pengawas dalam membantu pihak sekolah...rasa sangat sedih kerana kemungkinan besar pada tahun hadapan, cikgu tidak lagi menjawat jawatan Setiausaha Pengawas bagi memberi laluan kepada guru-guru lain yang lebih proaktif, berdaya kreatif dan mempunyai banyak idea......
Friday, August 24, 2012
Persiapan Menghadapi Peperiksaan
Amalan sebelum tiba hari peperiksaan:
- Melakukan amalan-amalan fardhu dengan sempurna dan ikhlas serta banyak melakukan amalan-amalan sunat
-Selalu meminta keredhaan dan doa daripada ibu bapa dan guru
-Melakukan solat hajat. Sebaik-baiknya dilakukan selama 40 hari sebelum tibanya tarikh peperiksaan, ketika hari peperiksaan dan setelah selesai peperiksaan... Kekalkan amalan solat hajat ini sehinggalah keluar keputusan. Selalulah membaca selawat ke atas Nabi s.a.w semasa anda berjalan mahu ke sekolah, ke kantin, sementara menunggu guru datang daripada anda berborak kosong dan mengumpat.....
- Melakukan amalan-amalan fardhu dengan sempurna dan ikhlas serta banyak melakukan amalan-amalan sunat
-Selalu meminta keredhaan dan doa daripada ibu bapa dan guru
-Melakukan solat hajat. Sebaik-baiknya dilakukan selama 40 hari sebelum tibanya tarikh peperiksaan, ketika hari peperiksaan dan setelah selesai peperiksaan... Kekalkan amalan solat hajat ini sehinggalah keluar keputusan. Selalulah membaca selawat ke atas Nabi s.a.w semasa anda berjalan mahu ke sekolah, ke kantin, sementara menunggu guru datang daripada anda berborak kosong dan mengumpat.....
ketika keputusan sudah diterima....anda harus menerima keputusan dengan redha.
Sekiranya cemerlang dan memuaskan hati, sujudlah syukur ke hadrat Ilahi
sekiranya gagal, bersabarlah dan berusaha lagi....sesungguhnya kegagalan merupakan titik kejayaan dan pengajaran
dalam mencari ilmu, kita diumpamakan seperti mendaki gunung...
ada orang dengan mudah mendaki gunung dan sampai ke kemuncaknya....
ada orang yang terpaksa berjalan perlahan-lahan namun sampai juga ke kemuncaknya
dan ada orang yang terpaksa merangkak namun sampai jua ke kemuncaknya cuma agak perlahan....
tapi janganlah anda menjadi orang yang melihat tingginya gunung anda sudahpun tidak mahu langsung berusaha....
Jom...Tambah pengetahuan..
Mari kita belajar tentang enzim...
Contoh Soalan:
Dalam suatu proses penyediaan makanan, seorang surirumah telah melakukan langkah-langkah berikut:
langkah 1: perap kepingan daging dengan hirisan buah betik muda dalam besin
langkah 2: rendam besin itu ke dalam bekas berisi air pada suhu 40 degrees selama 30 minit.
Contoh Soalan:
Dalam suatu proses penyediaan makanan, seorang surirumah telah melakukan langkah-langkah berikut:
langkah 1: perap kepingan daging dengan hirisan buah betik muda dalam besin
langkah 2: rendam besin itu ke dalam bekas berisi air pada suhu 40 degrees selama 30 minit.
untuk menjawab soalan ini, berikan perhatian kepada perkataan yang telah cikgu gelapkan...kemudian cuba fikirkan kaitannya dengan tajuk enzim.
Terangkan mengapa surirumah itu melakukan langkah 1 dan langkah 2?
- Kepingan daging bermaksud surirumah tersebut menghiris daging tersebut terlebih dahulu....fikirkan kaitannya dengan JLP (JUMLAH LUAS PERMUKAAN)
-Hirisan betik muda -fikirkan kaitan kandungan enzim yang terdapat dalam betik
-Air pada suhu 40 -kaitannya dengan suhu optimum bagi tindakan enzim yang maksimum
Sebelum cikgu berikan jawapan, mari kita lihat dahulu petua orang-orang lama bagaimana mahu melembutkan daging....
Daging yang liat masih boleh dilembutkan dengan pelbagai cara. Sebelum anda perap atau rebus, biarkan daging setongkol untuk mengekalkan kandungan air di dalamnya. Jangan dipotong-potong atau dikerat kebahagian yang lebih kecil kerana daging akan kecut dan hilang air dalam jumlah yang banyak.
1. Mengikut secara tradisi, sediakan sebiji betik atau nenas muda untuk daging lebih kurang 3 kilo. Kisar nenas atau betik. Perapkan bahan tersebut dengan daging dan simpan selama 1 jam. Selepas itu, bersihkan daging dan bolehlah anda potong mengikut citarasa masing-masing.
2. Potong buah betik atau nenas. Kemudian rebus bersama dengan daging hingga mendidih. Angkat dan asingkan kedua-dua bahan tersebut. Setelah sejuk bolehlah dipotong mengikut kegemaran masing-masing.
3. Rebus daging bersama-sama pati santan kelapa hingga mendidih. Untuk sekilo daging, gunakan sebiji kelapa. Selain mengempuk, daging juga lebih berasa lemak dan enak kerana telah diserap santan ke dalamnya. Terdapat cara lain melembut daging, kini menggunakan serbuk yang diperbuat daripada betik dan nenas yang boleh didapati di sesetengah pasar raya.
Haa...ini jawapannya:
- Betik mengandungi enzim papaian atau protease.
- cebisan dan kepingan daging serta betik muda menambahkan jumlah luas permukaan per isipadu
- untuk meningkatkan tindak balas enzim
-protease akan melembutkan daging
-direndam dalam air bersuhu 40 degrees kerana suhu tersebut adalah suhu optimum bagi tindak balas enzim
Subscribe to:
Posts (Atom)